Les Boc's Bretagne : tartinable apéritif, de légumes

A mon image : des produits d’épicerie bio, gourmands et bretons pour faire pétiller votre cuisine

Durant mon enfance et autour de la cuisinière bretonne familiale, je me suis forgée mon identité culinaire ! A vouloir tout goûter, tout tester, j’ai ainsi développé mon appétit gastronomique et mon intérêt pour la cuisine.

Cette passion a été enrichie sur les bancs de l’École Supérieure d’Agriculture d’Angers. Mes études m’ont apporté une ouverture d’esprit et la connaissance des mondes agricoles qui nous entourent.

Aujourd’hui, à travers le développement de mes produits, je souhaite donc vous apporter du plaisir lors de vos dégustations mais aussi vous rassurer sur la qualité et la provenance des produits que j’utilise dans chacune de mes recettes.

Bonne dégustation et surtout n’hésitez pas à me faire part de vos remarques, elles seront toujours prises en compte, soyez-en sûr !

Faite entrer des légumes gourmands dans votre cuisine et vos apéritifs

Mes conserves artisanales à base de légumes ont une histoire commune : celle de mes recettes confectionnées dans ma cuisine, alimentées par les produits du potager familial et validées par les petits et grands palais de mon entourage.

Je travaille ensuite tous les produits frais, de saison dans une conserverie artisanale en Bretagne pour maintenir le niveau d’exigence que j’ai développé dans ma cuisine. Comme à la maison, j’épluche mes légumes, je les cuisine, je goûte et je valide chaque recette avant de les mettre en pot !

Mon engagement : du bio, oui ! Mais gourmand et cohérent !

Après plusieurs années d’expérience à avoir accompagné le développement des circuits courts mais aussi de filières agricoles biologiques dans tout le pays, je suis convaincue de deux choses :

Manger bio, oui ! Mais avec des matières premières de saison et locales pour garantir une faible empreinte carbone du produit fini.
Manger bio, oui ! Mais avec des matières premières de saison et fraîches pour garantir un produit gourmand au consommateur.